Машина порційного нарізання м’яса МПН-500 (вухорізка)

🔹 Коротко про товар

• 🏭 Виробник: НВО Гідромаш-1 (Україна)

• ⚡ Живлення: 380 В / 2,2 кВт

• 📈 Продуктивність: до 500 кг/год

• 🔪 Призначення: нарізання м’яса, риби та свинячих вух скибками; отримання соломки при повторному проході

• 🔄 Змінні блоки ножів: 3,5–15 мм

• 🧪 Можливість тестування перед покупкою

• ✅ Без заклинювань — потужний привід та інноваційна система ножів

📝 Опис

Машина порційної нарізки МПН-500 (вухорізка) виробництва НВО Гідромаш-1 призначена для промислового нарізання свинячих вух, м’яса, риби та інших харчових продуктів. Обладнання розроблене для підприємств харчової промисловості, цехів переробки, виробництв снеків і напівфабрикатів, де потрібні висока продуктивність, стабільна робота та надійність.

Дане обладнання виконує нарізання продукту скибками, товщина яких визначається встановленим блоком ножів.
Для отримання нарізки соломкою продукт пропускається через машину повторно, з поворотом заготовки на 90 градусів.

За принципом роботи машина може розглядатися як промислова ломтерізка (слайсер) для нарізання м’яса та риби скибками заданої товщини.

Машина виконана у підлоговому виконанні та розрахована на щоденну інтенсивну експлуатацію. Конструкція забезпечує стабільну роботу без зупинок і заклинювань навіть під час переробки щільних і складних продуктів.

📷 Фото та відео товару

У розділі представлені реальні фотографії та відео машини порційної нарізки МПН-500 у робочому виконанні.
Матеріали дозволяють оцінити конструкцію обладнання, компонування, якість виготовлення та принцип роботи різального вузла.
Відео демонструє стабільну роботу машини під час нарізання щільних і складних продуктів.

🎥 Відео 1 (огляд / принцип роботи)

Машина порційної нарізки МПН-500 — принцип роботи та конструкція

🎥 Відео 2 (свинячий биток 10 мм)

Нарізання свинячого битка скибками товщиною 10 мм

🎥 Відео 3

Нарізання свинячих вух соломкою

⚙️ Принципова відмінність від аналогів (важливо)

Більшість аналогічних машин на ринку оснащуються двигунами 220 В потужністю близько 1,5 кВт, які на практиці мають обмежений запас потужності. Такі машини часто:

• не справляються з щільними продуктами;

• схильні до заклинювань;

• потребують частих зупинок і очищення.

🔥 У машині МПН-500 реалізовано:

• промислове живлення 380 В;

• двигун 2,2 кВт — максимально можливий за потужністю в цих габаритах;

• високий крутний момент і стабільну роботу без перевантажень.

Обладнання впевнено справляється з найскладнішими продуктами, зокрема:

• копченими свинячими вухами;

• копченим і щільним м’ясом;

• жорсткими м’ясними та рибними заготовками.

🔧 Інноваційна система ножів

Ключова конструктивна особливість машини МПН-500 — різальні ножі обертаються з трохи різною швидкістю.

Це рішення:

• запобігає можливим заклинюванням продукту;

• зменшує навантаження на привід;

• забезпечує стабільне та рівномірне нарізання;

• вигідно відрізняє машину від моделей із ножами однакової швидкості обертання.

🔪 Змінні блоки ножів (ширина нарізки)

Машина оснащена знімним блоком ножів, що дозволяє швидко адаптувати обладнання під різні формати продукції.

Доступні варіанти ширини нарізки:

• 3,5 мм

• 5 мм

• 7 мм

• 10 мм

• 12 мм

• 15 мм

До базової комплектації входить один блок ножів на вибір.
Найпоширеніший і універсальний варіант — 5 мм.

Додаткові блоки ножів придбаються окремо.
Заміна блока займає близько 1 хвилини та не потребує складних налаштувань.

🔧 Заточування та заміна ножів

Ножі мають високу зносостійкість і не потребують частого заточування. Конструкція різального блока передбачає ефект самозаточування: ліва та права частини блока постійно й зусиллям притиснуті одна до одної за допомогою пружини, завдяки чому різальні кромки працюють стабільно та рівномірно.

За потреби обслуговування ножів можливе кількома способами:

1. Перестановка ножів усередині блока
   Крайні, менш навантажені ножі можна переставити у внутрішні позиції. Часто цього достатньо, щоб відновити якість різу та відкласти необхідність заточування.

2. Заточування на встановленому блоці
   Допускається заточування на працюючому обладнанні з використанням конічної твердосплавної насадки на дриль або шуруповерт.
   ⚠️ Процедура потребує досвіду та підвищеної обережності.

3. Переточування у виробника
   Можливе надсилання окремих ножів або всього блока виробнику НВО Гідромаш-1 для професійного переточування.

Якщо ніж пошкоджений і не підлягає відновленню, доступне постачання окремих ножів на заміну, без необхідності придбання нового блока повністю.

🧱 Матеріали конструкції

Конструкція машини виконана з урахуванням вимог харчової промисловості.
Корпус і всі елементи, що контактують із продуктом, виготовлені з нержавіючої сталі, що забезпечує корозійну стійкість, відповідність санітарним нормам і тривалий строк служби обладнання.

🧼 Догляд та санітарна обробка

Після завершення роботи рекомендується виконати санітарне очищення обладнання.

Різальний блок ножів необхідно зняти, дотримуючись обережності, щоб уникнути порізів, і промити під проточною водою. Допускається використання мийних засобів, дозволених для харчового обладнання та таких, що відповідають санітарним нормам.

⚠️ Не рекомендується використовувати ганчірки, щітки, йоржики та інші абразивні пристосування, оскільки вони можуть пошкодити різальні кромки ножів.

Після зняття блока ножів внутрішня частина машини повністю відкрита та має вільний доступ для санітарної обробки, що значно спрощує догляд і скорочує час обслуговування.

⚙️ Технічні характеристики

• Найменування виробу: Ломтерізка підлогова (вухорізка)

• Модель: МПН-500

• Продуктивність: до 500 кг/год

• Потужність: 2,2 кВт

• Напруга мережі: 380 В

• Матеріал харчових зон: нержавіюча сталь AISI 304

• Розмір вхідного отвору: 19 х 11 см

• Габарити (Д×Ш×В): 50 × 40 × 70 см

• Маса: 60 кг

• Виробник: НВО Гідромаш-1

• Країна виробництва: Україна

• Гарантія: 12 місяців

🍽 Сфери застосування

• переробка свинячих вух;

• м’ясні та рибні цехи;

• виробництво снеків;

• виготовлення напівфабрикатів;

• цехи копчення та переробки м’яса;

• підприємства харчової промисловості.

⭐ Переваги

• висока продуктивність до 500 кг/год;

• потужний промисловий двигун 380 В;

• відсутність заклинювань під час роботи;

• різношвидкісна система ножів;

• змінні блоки ножів різної ширини;

• швидка заміна різального блока;

• нержавіюче виконання харчових вузлів;

• можливість отримання соломки при повторному проході продукту;

• українське виробництво та сервіс.

▶️ Експлуатація

Машина розрахована на безперервну промислову експлуатацію.
Для стабільної роботи та дотримання санітарних вимог рекомендується періодично зупиняти обладнання для очищення різального блока та внутрішніх поверхонь.

🧾 Підбір і замовлення

Перед покупкою є можливість протестувати машину в роботі.
Ви можете приїхати на наш склад і перевірити обладнання на реальному продукті, оцінивши:

• якість нарізки;

• продуктивність;

• роботу з щільними та копченими продуктами.

Це дозволяє прийняти зважене рішення та переконатися, що машина повністю відповідає завданням вашого виробництва.

📦 Комплект постачання

• машина порційної нарізки МПН-500;

• один знімний блок ножів (на вибір);

• інструкція з експлуатації;

• гарантійний талон.

❓ Часті запитання

Ви виробник обладнання?

Так, машина МПН-500 виготовляється компанією НВО Гідромаш-1 на власних виробничих потужностях в Україні.

Чи можна протестувати машину перед покупкою?

Так, перед покупкою ви можете протестувати обладнання в роботі на нашому складі.

Яка ширина нарізки доступна?

Доступні змінні блоки ножів: 3,5 / 5 / 7 / 10 / 12 / 15 мм. До базової комплектації входить один блок на вибір.

Чи можна використовувати машину як шпигорізку?

Так, при подвій ному проході продукту з поворотом заготовки на 90° машина може використовуватися для отримання соломки зі шпика та щільних м’ясних продуктів.

Як отримується нарізка соломкою?

Машина виконує нарізання продукту скибками заданої товщини. Для отримання соломки продукт пропускається через обладнання повторно, з поворотом на 90 градусів. Такий спосіб широко застосовується в харчовій промисловості та забезпечує рівну й стабільну нарізку.

Як часто потрібне заточування ножів?

Ножі мають високу зносостійкість і ефект самозаточування, тому часте заточування не потрібне. За потреби можлива перестановка ножів, заточування або професійне переточування у виробника.

Чи підходить машина для інтенсивної роботи?

Так, конструкція розрахована на щоденну промислову експлуатацію без зниження продуктивності.

Чи є компактна настільна версія для невеликих обсягів?

Так, для невеликих виробництв і тестових партій доступна компактна настільна версія — МПН-150.
Вона зручна для нарізання курячого філе та роботи в умовах обмеженого простору.

Якщо потрібне більш промислове виконання у настільному форматі, доступна модель МПН-400Н — з редукторним приводом, підвищеним крутним моментом і системою ножів, аналогічною підлоговій версії.

👉 Переглянути настільну машину порційного нарізання МПН-150
👉 Переглянути настільну промислову машину МПН-400Н

Найкращі пропозиції від компанії ПП "НВО Гідромаш-1"!

Власне виробництво та контроль якості

1

Зручні способи оплати та доставки.

2

Гарантійне та сервісне обслуговування

3

Оформити замовлення просто:

Ви можете оформити замовлення на сайті або зв’язатися з нами телефоном для консультації та уточнення деталей.

Наш спеціаліст зв’яжеться з вами, уточнить параметри замовлення та відповість на технічні запитання.

Безготівковий розрахунок, оплата карткою, готівкою — зручний спосіб підбирається індивідуально.

Доставка по Україні: Нова пошта, САТ, ІнТайм, Делівіері, Нічний Експрес, самовивіз.