Машина порционной нарезки мяса МПН-500 (ухорезка)

🔹 Кратко о товаре

• 🏭 Производитель: НПО Гидромаш-1 (Украина)

• ⚡ Питание: 380 В / 2,2 кВт

• 📈 Производительность: до 500 кг/час

• 🔪 Назначение: нарезка мяса, рыбы и свиных ушей ломтиками; получение соломки при повторном проходе

• 🔄 Сменные блоки ножей: 3,5–15 мм

• 🧪 Возможность тестирования перед покупкой

• ✅ Без заклиниваний — мощный привод и инновационная система ножей

📝 Описание

Машина порционной нарезки МПН-500 (ухорезка) производства НПО Гидромаш-1 предназначена для промышленной нарезки свиных ушей, мяса, рыбы и других пищевых продуктов. Оборудование разработано для предприятий пищевой промышленности, цехов переработки, производств снеков и полуфабрикатов, где требуется высокая производительность, стабильная работа и надёжность.

Данное оборудование выполняет нарезку продукта ломтиками, толщина которых определяется установленным блоком ножей.
Для получения нарезки соломкой продукт пропускается через машину повторно, с поворотом заготовки на 90 градусов.

По принципу работы машина может рассматриваться как промышленная ломтерезка (слайсер) для нарезки мяса и рыбы ломтиками заданной толщины.

Машина выполнена в напольном исполнении и рассчитана на ежедневную интенсивную эксплуатацию. Конструкция обеспечивает стабильную работу без остановок и заклиниваний даже при переработке плотных и сложных продуктов.

📷 Фото и видео товара

В разделе представлены реальные фотографии и видео машины порционной нарезки МПН-500 в рабочем исполнении.
Материалы позволяют оценить конструкцию оборудования, компоновку, качество изготовления и принцип работы режущего узла.
Видео демонстрирует стабильную работу машины при нарезке плотных и сложных продуктов.

🎥 Видео 1 (обзор / принцип работы)

Машина порционной нарезки МПН-500 — принцип работы и конструкция

🎥 Видео 2 (свиной биток 10 мм)

Нарезка свиного битка ломтиками толщиной 10 мм

🎥 Видео 3

Нарезка свиных ушей соломкой

⚙️ Принципиальное отличие от аналогов (важно)

Большинство аналогичных машин на рынке оснащаются двигателями 220 В мощностью около 1,5 кВт, которые на практике имеют ограниченный запас мощности. Такие машины часто:

• не справляются с плотными продуктами;

• склонны к заклиниваниям;

• требуют частых остановок и очистки.

🔥 В машине МПН-500 реализовано:

• промышленное питание 380 В;

• двигатель 2,2 кВт — максимально возможный по мощности в данных габаритах;

• высокий крутящий момент и стабильная работа без перегрузок.

Оборудование уверенно справляется с самыми сложными продуктами, в том числе:

• копчёными свиными ушами;

• копчёным и плотным мясом;

• жёсткими мясными и рыбными заготовками.

🔧 Инновационная система ножей

Ключевая конструктивная особенность машины МПН-500 — режущие ножи вращаются с немного разной скоростью.

Это решение:

• предотвращает возможные заклинивания продукта;

• снижает нагрузку на привод;

• обеспечивает стабильную и равномерную нарезку;

• выгодно отличает машину от моделей с ножами одинаковой скорости вращения.

🔪 Сменные блоки ножей (ширина нарезки)

Машина оснащена съёмным блоком ножей, что позволяет быстро адаптировать оборудование под разные форматы продукции.

Доступные варианты ширины нарезки:

• 3,5 мм

• 5 мм

• 7 мм

• 10 мм

• 12 мм

• 15 мм

В базовую комплектацию входит один блок ножей на выбор.
Наиболее распространённый и универсальный вариант — 5 мм.

Дополнительные блоки ножей приобретаются отдельно.
Замена блока занимает около 1 минуты и не требует сложных настроек.

🔧 Заточка и замена ножей

Ножи обладают высокой износостойкостью и не требуют частой заточки. Конструкция режущего блока предусматривает эффект самозатачивания: левая и правая части блока постоянно и с усилием прижаты друг к другу с помощью пружины, благодаря чему режущие кромки работают стабильно и равномерно.

При необходимости обслуживание ножей возможно несколькими способами:

1. Перестановка ножей внутри блока
   Крайние, менее нагруженные ножи можно переставить во внутренние позиции. Часто этого достаточно, чтобы восстановить качество реза и отложить необходимость заточки.

2. Заточка на установленном блоке
   Допускается заточка на работающем оборудовании с использованием конической твердосплавной насадки на дрель или шуруповёрт.
   ⚠️ Процедура требует опыта и повышенной осторожности.

3. Переточка у производителя
   Возможна отправка отдельных ножей или всего блока производителю НПО Гидромаш-1 для профессиональной переточки.

Если нож повреждён и не подлежит восстановлению, доступна поставка отдельных ножей на замену, без необходимости приобретения нового блока целиком.

🧱 Материалы конструкции

Конструкция машины выполнена с учётом требований пищевой промышленности.
Корпус и все элементы, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает коррозионную стойкость, соответствие санитарным нормам и длительный срок службы оборудования.

🧼 Уход и санитарная обработка

После завершения работы рекомендуется выполнить санитарную очистку оборудования.

Режущий блок ножей необходимо снять, соблюдая осторожность во избежание порезов, и промыть под проточной водой. Допускается использование моющих средств, разрешённых для пищевого оборудования и соответствующих санитарным нормам.

⚠️ Не рекомендуется использовать тряпки, щётки, ёршики и другие абразивные приспособления, так как они могут повредить режущие кромки ножей.

После снятия блока ножей внутренняя часть машины полностью открыта и имеет свободный доступ для санитарной обработки, что значительно упрощает уход и сокращает время обслуживания.

⚙️ Технические характеристики

• Наименование изделия: Ломтерезка напольная (ухорезка)

• Модель: МПН-500

• Производительность: до 500 кг/час

• Мощность: 2,2 кВт

• Напряжение сети: 380 В

• Материал пищевых зон: нержавеющая сталь AISI 304

• Размер входного отверстия: 19 х 11 см

• Габариты (Д×Ш×В): 50 × 40 × 70 см

• Масса: 60 кг

• Производитель: НПО Гидромаш-1

• Страна производства: Украина

• Гарантия: 12 месяцев

🍽 Области применения

• переработка свиных ушей;

• мясные и рыбные цеха;

• производство снеков;

• изготовление полуфабрикатов;

• цеха копчения и переработки мяса;

• предприятия пищевой промышленности.

⭐ Преимущества

• высокая производительность до 500 кг/час;

• мощный промышленный двигатель 380 В;

• отсутствие заклиниваний при работе;

• разноскоростная система ножей;

• сменные блоки ножей разной ширины;

• быстрая замена режущего блока;

• нержавеющее исполнение пищевых узлов;

• возможность получения соломки при повторном проходе продукта;

• украинское производство и сервис.

▶️ Эксплуатация

Машина рассчитана на непрерывную промышленную эксплуатацию.
Для стабильной работы и соблюдения санитарных требований рекомендуется периодически останавливать оборудование для очистки режущего блока и внутренних поверхностей.

🧾 Подбор и заказ

Перед покупкой есть возможность протестировать машину в работе.
Вы можете приехать на наш склад и проверить оборудование на реальном продукте, оценив:

• качество нарезки;

• производительность;

• работу с плотными и копчёными продуктами.

Это позволяет принять взвешенное решение и убедиться, что машина полностью соответствует задачам вашего производства.

📦 Комплект поставки

• машина порционной нарезки МПН-500;

• один съёмный блок ножей (на выбор);

• руководство по эксплуатации;

• гарантийный талон.

❓ Часто задаваемые вопросы

Вы производитель оборудования?

Да, машина МПН-500 изготавливается компанией НПО Гидромаш-1 на собственных производственных мощностях в Украине.

Можно ли протестировать машину перед покупкой?

Да, перед покупкой вы можете протестировать оборудование в работе на нашем складе.

Какая ширина нарезки доступна?

Доступны сменные блоки ножей: 3,5 / 5 / 7 / 10 / 12 / 15 мм. В базовую комплектацию входит один блок на выбор.

Можно ли использовать машину как шпигорезку?

Да, при двойном проходе продукта с поворотом заготовки на 90° машина может использоваться для получения соломки из шпика и плотных мясных продуктов.

Как получается нарезка соломкой?

Машина выполняет нарезку продукта ломтиками заданной толщины. Для получения соломки продукт пропускается через оборудование повторно, с поворотом на 90 градусов. Такой способ широко применяется в пищевой промышленности и обеспечивает ровную и стабильную нарезку.

Как часто требуется заточка ножей?

Ножи обладают высокой износостойкостью и эффектом самозатачивания, поэтому частая заточка не требуется. При необходимости возможна перестановка ножей, заточка или профессиональная переточка у производителя.

Подходит ли машина для интенсивной работы?

Да, конструкция рассчитана на ежедневную промышленную эксплуатацию без снижения производительности.

Есть ли компактная настольная версия для небольших объёмов?

Да, для небольших производств и тестовых партий доступна компактная настольная версия — МПН-150.
Она удобна для нарезки куриного филе и работы при ограниченном пространстве.

Если требуется более промышленное исполнение в настольном формате, доступна модель МПН-400Н — с редукторным приводом, повышенным крутящим моментом и системой ножей, аналогичной напольной версии.

👉 Смотреть настольную машину порционной нарезки МПН-150
👉 Смотреть настольную промышленную машину МПН-400Н

Лучшие предложения от компании ПП "НПО Гидромаш-1"!

Собственное производство и контроль качества

1

Удобные способы оплаты и доставки.

2

Гарантийное и сервисное обслуживание

3

Оформить заказ просто:

Вы можете оформить заказ на сайте или связаться с нами по телефону для консультации и уточнения деталей.

Наш специалист свяжется с вами, уточнит параметры заказа и ответит на технические вопросы.

Безналичный расчёт, оплата картой, наличными — удобный способ подбирается индивидуально.

Доставка по Украине: Новая почта, САТ, ИнТайм, Деливери, Ночной Экспресс, самовывоз.