Багатоножовий слайсер для нарізання філе риби під кутом 30°

🔹 Коротко про машину

🏭 Виробник: НВО Гідромаш-1 (Україна)
🔪 Кут нарізання: 30°
📏 Крок ножів: 4 мм (кратне регулювання ширини нарізання)
🐟 Продукт: філе червоної та білої риби, куряче філе
⚙️ Різальний вузол: знімні ножі, пристрій для заточування
🧪 Тестування: можливість перевірки машини на вашому продукті

📝 Призначення та застосування машини

Багатоножовий слайсер МНР-30 призначений для акуратного та візуально привабливого нарізання філе риби під фіксованим кутом 30 градусів. Обладнання застосовується на підприємствах харчової промисловості, у рибних цехах, гастрономічних виробництвах та сегменті HoReCa, де важливі зовнішній вигляд продукту, повторюваність результату та мінімальні втрати сировини.

🔹 Основне призначення

Основне призначення машини — формування рівного пласта скибок риби однакової товщини з діагональним зрізом. Такий тип нарізання особливо затребуваний під час переробки червоної та білої риби.

🔹 Додаткові продукти

• філе риби зі шкірою
• куряче філе

📸 Фото та відео обладнання

У розділі представлені реальні фотографії та відеоматеріали багатоножового слайсера МНР-30 у робочому виконанні.

Фотографії дозволяють детально оцінити:

• конструкцію машини;

• компонування вузлів;

• якість виготовлення;

• виконання різального блоку та приймального ложа.

Відеоматеріали демонструють:

• процес укладання філе риби;

• автоматичний цикл нарізання під кутом 30°;

• роботу багатоножового різального вузла;

• зняття готового нарізаного пласта після завершення циклу.

Відео наочно демонструють стабільність роботи машини, акуратність нарізання та повторюваність результату під час обробки філе червоної та білої риби.

⚙️ Принцип роботи машини МНР-30

🔹 Підготовка та укладання продукту

Філе риби укладається у спеціальне приймальне ложе машини. Для рівномірного та безпечного укладання використовується довга лопатка, що входить до комплекту постачання.

🔹 Автоматичний цикл нарізання

Після укладання продукту оператор натискає кнопку «ПУСК». Далі машина працює у повністю автоматичному режимі: верхній різальний блок здійснює зворотно-поступальні рухи, а нижній блок (ложе) плавно переміщується вгору під кутом 30 градусів.
Повний цикл нарізання триває близько 15 секунд.

🔹 Зняття готового пласта

Після завершення циклу ложе автоматично повертається у вихідне положення. Нарізаний пласт залишається на верхній (не гострій) частині ножового блоку та акуратно знімається другою лопаткою для подальшої переробки або укладання.

🔪 Конструкція та різальний вузол

🔹 Багатоножовий блок

• відстань між ножами — 4 мм
• товщина ножа — 0,8 мм
• ножі знімні, легко демонтуються та замінюються

🔹 Варіанти ширини нарізання

Ширина нарізання відповідає відстані між ножами. За потреби окремі ножі можна знімати, отримуючи кратну ширину різу:
• 4 мм
• 9 мм
• 14 мм
• 19 мм

📏 Розміри оброблюваного продукту

• максимальна довжина філе — до 400 мм
• максимальна ширина філе — до 150 мм

🧼 Обслуговування та догляд

🔹 Миття та санітарна обробка

Корпус машини, ножі та всі поверхні, що контактують із продуктом, виготовлені з нержавіючої сталі AISI 304. Допускається миття обладнання зі шланга безпосередньо на робочому місці.

🔹 Заточування та заміна ножів

Машина комплектується спеціальним пристроєм для заточування ножів. Ножі мають невисоку вартість, тому у разі складнощів із переточуванням їх простіше замінити, ніж відновлювати.

🏭 Виробництво

Багатоножовий слайсер МНР-30 виготовляється компанією НВО Гідромаш-1 на власних виробничих потужностях в Україні.

Проєктування, виготовлення, складання та контроль якості виконуються всередині компанії, що дозволяє:

• контролювати якість на кожному етапі виробництва;

• оперативно вносити зміни до конструкції;

• забезпечувати стабільну повторюваність характеристик обладнання;

• гарантувати наявність запасних частин та сервісну підтримку.

Для виготовлення машини використовуються сучасні металообробні верстати, а всі вузли, що контактують із продуктом, виконуються з харчової нержавіючої сталі AISI 304.

Кожна машина проходить перевірку працездатності перед відвантаженням замовнику.

🔧 Запасні частини та сервіс

🔹 Наявність запасних частин

Оскільки машина МНР-30 виробляється НВО Гідромаш-1, усі запасні частини та комплектуючі завжди доступні.

🔹 Індивідуальне виконання

За погодженням можливе виготовлення машини з іншими характеристиками, зокрема зі зміною кута нарізання та збільшенням максимальних розмірів оброблюваного продукту.

💰 Окупність обладнання

🔹 Реальний розрахунок окупності

Під час переробки дорогої сировини, такої як червона риба, акуратне нарізання з мінімальними втратами має ключове значення. Машина МНР-30 дозволяє зменшити відходи, підвищити товарний вигляд продукції та прискорити процес нарізання.
Реальний строк окупності обладнання за практичного навантаження становить 3–5 місяців.

📊 Технічні характеристики

• Модель: МНР-30
• Напруга мережі: 220 В
• Потужність: 1,5 кВт
• Матеріал харчових зон: нержавіюча сталь AISI 304
• Габарити (Д×Ш×В): 800 × 740 × 850 мм
• Маса: 265 кг
• Гарантія: 12 місяців
• Виробник: НВО Гідромаш-1
• Країна виробництва: Україна

⭐ Переваги машини МНР-30

• акуратне нарізання філе під кутом 30°
• повністю автоматичний цикл роботи
• знімні та недорогі ножі
• просте миття та обслуговування
• можливість індивідуального виконання
• українське виробництво та сервіс

🧪 Тестування перед покупкою

Перед придбанням обладнання ви можете протестувати машину МНР-30 на власному продукті, оцінити якість нарізання та переконатися, що обладнання відповідає завданням вашого виробництва.

📦 Комплект постачання

• багатоножовий слайсер МНР-30
• комплект ножів
• лопатка для завантаження продукту
• лопатка для зняття нарізаного пласта
• інструкція з експлуатації
• гарантійний талон

❓ Часті запитання

🔹Чи можна нарізати рибу зі шкірою?

Так, машина розрахована на роботу з філе риби зі шкірою.

🔹Чи можна нарізати куряче філе?

Так, обладнання підходить для нарізання курячого філе.

🔹Як регулюється ширина нарізання?

Ширина нарізання змінюється шляхом зняття окремих ножів.

🔹Скільки триває один цикл нарізання?

Близько 15 секунд.

🔹Чи можна змінити кут різу?

Так, можливе індивідуальне виконання з іншим кутом нарізання.

🔹Ви є виробником обладнання?

Так, машина МНР-30 виготовляється НВО Гідромаш-1 на власних виробничих потужностях.

Найкращі пропозиції від компанії ПП "НВО Гідромаш-1"!

Власне виробництво та контроль якості

1

Зручні способи оплати та доставки.

2

Гарантійне та сервісне обслуговування

3

Оформити замовлення просто:

Ви можете оформити замовлення на сайті або зв’язатися з нами телефоном для консультації та уточнення деталей.

Наш спеціаліст зв’яжеться з вами, уточнить параметри замовлення та відповість на технічні запитання.

Безготівковий розрахунок, оплата карткою, готівкою — зручний спосіб підбирається індивідуально.

Доставка по Україні: Нова пошта, САТ, ІнТайм, Делівіері, Нічний Експрес, самовивіз.