Многоножевой слайсер для нарезки филе рыбы под углом 30°

🔹 Кратко о машине

🏭 Производитель: НПО Гидромаш-1 (Украина)
🔪 Угол нарезки: 30°
📏 Шаг ножей: 4 мм (кратная регулировка ширины нарезки)
🐟 Продукт: филе красной и белой рыбы, куриное филе
⚙️ Режущий узел: съёмные ножи, приспособление для заточки
🧪 Тестирование: возможность проверки машины на вашем продукте

📝 Назначение и применение машины

Многоножевой слайсер МНР-30 предназначен для аккуратной и визуально привлекательной нарезки филе рыбы под фиксированным углом 30 градусов. Оборудование применяется на предприятиях пищевой промышленности, в рыбных цехах, гастрономических производствах и сегменте HoReCa, где важны внешний вид продукта, повторяемость результата и минимальные потери сырья.

🔹 Основное назначение

Основное назначение машины — формирование ровного пласта ломтиков рыбы одинаковой толщины с диагональным срезом. Такой тип нарезки особенно востребован при переработке красной и белой рыбы.

🔹 Дополнительные продукты

• филе рыбы со шкурой
• куриное филе

📸 Фото и видео оборудования

В разделе представлены реальные фотографии и видеоматериалы многоножевого слайсера МНР-30 в рабочем исполнении.

Фото позволяют детально оценить:

• конструкцию машины;

• компоновку узлов;

• качество изготовления;

• исполнение режущего блока и приёмного ложа.

Видеоматериалы демонстрируют:

• процесс укладки филе рыбы;

• автоматический цикл нарезки под углом 30°;

• работу многоножевого режущего узла;

• снятие готового нарезанного пласта после завершения цикла.

Видео наглядно показывают стабильность работы машины, аккуратность нарезки и повторяемость результата при обработке филе красной и белой рыбы.

⚙️ Принцип работы машины МНР-30

🔹 Подготовка и укладка продукта

Филе рыбы укладывается в специальное приёмное ложе машины. Для равномерной и безопасной укладки используется длинная лопатка, входящая в комплект поставки.

🔹 Автоматический цикл нарезки

После укладки продукта оператор нажимает кнопку «ПУСК». Далее машина работает в полностью автоматическом режиме: верхний режущий блок совершает возвратно-поступательные движения, а нижний блок (ложе) плавно перемещается вверх под углом 30 градусов.
Полный цикл нарезки занимает около 15 секунд.

🔹 Снятие готового пласта

По завершении цикла ложе автоматически возвращается в исходное положение. Нарезанный пласт остаётся на верхней (неострой) части ножевого блока и аккуратно снимается второй лопаткой для дальнейшей переработки или укладки.

🔪 Конструкция и режущий узел

🔹 Многоножевой блок

• расстояние между ножами — 4 мм
• толщина ножа — 0,8 мм
• ножи съёмные, легко демонтируются и заменяются

🔹 Варианты ширины нарезки

Ширина нарезки соответствует расстоянию между ножами. При необходимости отдельные ножи можно снимать, получая кратную ширину реза:
• 4 мм
• 9 мм
• 14 мм
• 19 мм

📏 Размеры обрабатываемого продукта

• максимальная длина филе — до 400 мм
• максимальная ширина филе — до 150 мм

🧼 Обслуживание и уход

🔹 Мойка и санитарная обработка

Корпус машины, ножи и все поверхности, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. Допускается мойка оборудования из шланга непосредственно на рабочем месте.

🔹 Заточка и замена ножей

Машина комплектуется специальным приспособлением для заточки ножей. Ножи имеют невысокую стоимость, поэтому в случае затруднений с переточкой их проще заменить, чем восстанавливать.

🏭 Производство

Многоножевой слайсер МНР-30 изготавливается компанией НПО Гидромаш-1 на собственных производственных мощностях в Украине.

Проектирование, изготовление, сборка и контроль качества выполняются внутри компании, что позволяет:

• контролировать качество на каждом этапе производства;

• оперативно вносить изменения в конструкцию;

• обеспечивать стабильную повторяемость характеристик оборудования;

• гарантировать наличие запасных частей и сервисную поддержку.

Для изготовления машины используются современные металлообрабатывающие станки, а все узлы, контактирующие с продуктом, выполняются из пищевой нержавеющей стали AISI 304.

Каждая машина проходит проверку работоспособности перед отгрузкой заказчику.

🔧 Запчасти и сервис

🔹 Наличие запасных частей

Так как машина МНР-30 производится НПО Гидромаш-1, все запасные части и комплектующие всегда доступны.

🔹 Индивидуальное исполнение

По согласованию возможно изготовление машины с другими характеристиками, включая изменение угла нарезки и увеличение максимальных размеров обрабатываемого продукта.

💰 Окупаемость оборудования

🔹 Реальный расчёт окупаемости

При переработке дорогостоящего сырья, такого как красная рыба, аккуратная нарезка с минимальными потерями имеет ключевое значение. Машина МНР-30 позволяет снизить отходы, повысить товарный вид продукции и ускорить процесс нарезки.
Реальный срок окупаемости оборудования при практической загрузке составляет 3–5 месяцев.

📊 Технические характеристики

• Модель: МНР-30
• Напряжение сети: 220 В
• Мощность: 1,5 кВт
• Материал пищевых зон: нержавеющая сталь AISI 304
• Габариты (Д×Ш×В): 800 × 740 × 850 мм
• Масса: 265 кг
• Гарантия: 12 месяцев
• Производитель: НПО Гидромаш-1
• Страна производства: Украина

⭐ Преимущества машины МНР-30

• аккуратная нарезка филе под углом 30°
• полностью автоматический цикл работы
• съёмные и недорогие ножи
• простая мойка и обслуживание
• возможность индивидуального исполнения
• украинское производство и сервис

🧪 Тестирование перед покупкой

Перед приобретением оборудования вы можете протестировать машину МНР-30 на собственном продукте, оценить качество нарезки и убедиться, что оборудование соответствует задачам вашего производства.

📦 Комплект поставки

• многоножевой слайсер МНР-30
• комплект ножей
• лопатка для загрузки продукта
• лопатка для снятия нарезанного пласта
• руководство по эксплуатации
• гарантийный талон

❓ Часто задаваемые вопросы

🔹Можно ли резать рыбу со шкурой?

Да, машина рассчитана на работу с филе рыбы со шкурой.

🔹Можно ли нарезать куриное филе?

Да, оборудование подходит для нарезки куриного филе.

🔹Как регулируется ширина нарезки?

Ширина нарезки изменяется за счёт снятия отдельных ножей.

🔹Сколько длится один цикл нарезки?

Около 15 секунд.

🔹Можно ли изменить угол реза?

Да, возможно индивидуальное исполнение с другим углом нарезки.

🔹Вы производитель оборудования?

Да, машина МНР-30 изготавливается НПО Гидромаш-1 на собственных производственных мощностях.

Лучшие предложения от компании ПП "НПО Гидромаш-1"!

Собственное производство и контроль качества

1

Удобные способы оплаты и доставки.

2

Гарантийное и сервисное обслуживание

3

Оформить заказ просто:

Вы можете оформить заказ на сайте или связаться с нами по телефону для консультации и уточнения деталей.

Наш специалист свяжется с вами, уточнит параметры заказа и ответит на технические вопросы.

Безналичный расчёт, оплата картой, наличными — удобный способ подбирается индивидуально.

Доставка по Украине: Новая почта, САТ, ИнТайм, Деливери, Ночной Экспресс, самовывоз.